きのこチャーハンの具を考える | ４コマチャーハンどっとこむ。

　たまご、玉ねぎ、ひき肉を入れたチャーハンに、他にも具材を足したいところ。きのこ類は比較的相性が良いけれど、椎茸はとてつもなく主張が強いので、完全に「椎茸臭いチャーハン」になります。椎茸臭さがいい！ってのもありますが。ｗ　使いやすさで言えば「しめじ」がオススメ。根元付近からザクザク切って投入。無駄な油っぽさを適度に吸ってくれ、きのこ類特有の食感と味の広がりをプラスしてくれます。